Все статьи из раздела Свадьба | Выбор ресторана. С чего начать? Украина Россия Беларусь
Вход для партнеров
Email:
Пароль:
Вход Регистрация
Свадьба - вернуться в раздел

Выбор ресторана. С чего начать?

выбор ресторана с чего начать
Выбор ресторана. С чего начать? При выборе помещения (ресторан, кафе и др.) надо обращать внимание не только на интерьер. Несколько советов, которые Вам очень помогут при выборе. Если Вы берёте небольшое помещение, а гостей много, рассчитывайте, чтобы было достаточно места для танцев. Это один из главных моментов. Некоторые на это не обращают внимания, думают, что это мелочи. А танцевально-развлекательный процесс при этом проходит в тесноте. У многих пропадает интерес. Лучше потесниться за столом, т.к. в процессе праздника Вы не так уж и много будете за ним сидеть. Надо веселиться! А если негде будет разгуляться, так и просидите весь вечер. Ну и какой тут интерес?! Столы лучше ставить буквой «Г», если позволяет помещение. Это лучший вариант . экономим полезное пространство. Этому совету многие последовали и не прогадали. С администрацией оговорите все условия обслуживания. Вплоть до битья бокалов, обсыпания, и кто все это будет убирать. А также надо ли отдельно платить. По правилам, это должно входить в обслуживание: не за каждый же шаг платить! Были случаи, когда обещали, что всё можно. Но как только получали деньги, запросто меняли условия, причём об этом знали только они сами, и только потом узнают тамада и родители. Они могут сказать, что вы что-то не поняли, мы говорили можно, но не всё. Или, что это вам говорил другой администратор, а его нет, а у меня другие правила. В общем, придумают всё что угодно. А Вы уже ничего изменить не сможете. Дальше. Выясните, сколько будет официантов. В среднем надо 2-3 человека. 50 человек для них ерунда. Больше не берите. Денег за них возьмут, а толку нет! Ещё момент. Пообещают троих, а будет двое или один. И что, одному платить как троим? Вообще запомните. Не стесняйтесь попросить заключить договор . это нормальное и цивилизованное явление. Обещать можно золотые горы, а на деле? Потом и не докажете. Я встречал много ресторанов, где это практикуют. Причём администрация ресторана сама может предложить заключить договор. Это тоже в его интересах. А вдруг и Вы что-нибудь напридумываете себе во благо? Некоторые рестораны работают до полуночи. Хотите продолжить, платите и гуляйте. НО!! Заранее узнайте, что входит в оплату. Как правило это обслуживание и аренда. А что ещё конкретно? В любом случае, администрация сама должна сказать, что и как. Но... Что будет, если вы забыли об этом, или если что, потом узнаете. А ресторан оказался не очень честный. Вам говорят, например 50 баксов в час и всё ОК. Вы гуляете. А потом окажется, что с Вас 80: 50 . это за аренду, а 30 . за работу официантов (не путать с чаевыми, это другое), мол, они же вас обслуживали. В общем, может получиться скандал. А Вам это надо? Один знакомый официант так говорил, если что-нибудь не спёр, день прошёл зря. Это я к чему? Вы должны быть готовы, что этот официант окажется на вашем празднике. К сожалению, у нас есть ещё заведения, где всё красиво и блестит, а на деле обыкновенный «совок». Всем наплевать, что у вас праздник. Главное больше стырить, что-нибудь не доложить, меньше выставить на стол. Заказали одно количество блюд, а будет меньше. А вдруг не вспомните или не заметите. Конечно, всё проконтролировать невозможно, но Вы должны хотя бы быть на чеку. Некоторые выделяют специального человека, как правило, родственника, и именно женщину, которая по мере возможности следит за этим. Приведем примеры. Вы принесли 50 бутылок спиртного и отдали официантам. Они выставят. Да. Но меньше. Рассчитывая на то, что вы не будете ходить и считать пустые и полные бутылки. Ещё. Принесли сок. 30 пакетов по литру. Они всё это переливают в графины и разбавляют. Ну и т.д. Скажете ерунда, мелочь. Я сам лично видел, как в ресторане, где я раньше работал, официанты раскладывали 3 кг. чёрной икры, принесённой заказчиком, и не доложили 300 г. А стоит она не 3 копейки! А потом хвалились, что зажали 4 бутылки французского вина. А каждая, между прочим, была по $35. И это не берем фрукты и всё остальное, на чём можно поживиться. Были случаи когда ловили, но праздник был уже испорчен. Предположим Вы хотите пригласить своих музыкантов. Есть такие заведения, где Вам впаривают, по другому и не скажешь, тех, что работают при ресторане. Вам даже могут поставить условие, или берите наших, и платите неустойку (они же ведь остаются без работы), или мы с вами не будем работать. Братцы, Вам не нужен этот ресторан, и он не достоин вашего внимания! Каким бы красивым он ни был. Если Вы согласитесь, это приговор для вас. Они потом вами будут вертеть, как им захочется. И Вы ничего не сможете изменить! Конечно, всё это не очень приятно. Но лучше, если Вы это будете знать. И знать, где подстелить соломку. Конечно, можно сказать, что всё это мелочь и ерунда. Но представьте, у Вас праздник, хорошее настроение. А потом Вы узнаёте что вас «обули». Понравиться? Вряд ли. Ведь в этот праздник Вы вложили и деньги, и время, и силы. Но не всё так плохо. Ведь есть и хорошие заведения. И их больше. Подведем итог: если какой-то ресторан по слухам хотя бы на половину такой, как описано выше, или сработала ваша интуиция, не связывайтесь! А если они это поймут, и будут стараться Вас удержать, скидками или чем-то другим, тем более бегите! Потом пожалеете, но уже поздно. Конечно обо всём не расскажешь. Но зато Вы теперь знаете, откуда ждать выстрела... Автор: Вольдемар Источник: moskva.com

редакция журнала ваш праздникРедакция журнала Ваш Праздник
Город: ялта, днепропетровск, киев, львов, харьков
Телефон: email: info@vashprazdnik.org
Сайт: http://vashprazdnik.org

12 мая 2009 автор Редакция журнала Ваш Праздник | комментариев (0) | просмотров (85)
Поделиться: поделиться ВКонтакте поделиться мой мир поделиться i.ua поделиться twitter поделиться facebook поделиться google buzz поделиться livejournal
омментарии
Объявления из раздела
Какой сегодня праздник
Установите календарь на свой сайт
Как создать сайт?
www.megastock.ru Здесь находится аттестат нашего WM идентификатора 219602166412 www.interkassa.com
© Copyright 2008-2017